Le tagliatelle ai Carletti che vi proponiamo oggi vogliono essere una valida alternativa al risotto (che resta un piatto imbattibile, ma a noi piace sperimentare). Sono un primo fresco e delicato, dal…
Ecco a voi dei deliziosi tortini con le rosoline, perfetti per un aperitivo, da servire come antipasto o anche per una merenda al volo perché, vedrete, uno tira l’altro. Ingredienti 150 g…
Ve lo avevamo preannunciato… da noi di Be Orto ci si scorda dei classici spinaci lessi. Questa ricette delle polpette di spinaci e pecorino, ne siamo certi, conquisterà tutti. Dall’aperitivo, all’antipasto ad…
La rosa friulana è un radicchio estremamente pregiato ma anche poco conosciuto. La sua diffusione è limitata alla sua zone di origine e a pochi amatori e chef di ogni dove. Il…
I cardi con patate sono un contorno semplicissimo ma di grande impatto: innanzi tutto perché i cardi sono un alimento molto poco conosciuto e utilizzato, e per questo molto adatto per sorprendere…
Oggi vi presentiamo il nostro curry di cavoletti di Bruxelles. Cercavamo un modo diverso dal solito per preparare questa verdura e lo abbiamo trovato.Il risultato è un contorno salutare, dolce e saporito,…
Voi che ci fate con la verza? Noi gli involtini!Gli involtini di verza e riso sono un piatto originale, equilibrato e sfizioso.Vengono buoni con tanti ripieni diversi: carne, patate, riso verdure e…
Il cavolo riccio o Kale è una deliziosa crucifera, una delle tante cultivar di cavolo che deliziano i nostri palati durante l’inverno. Purtroppo non è molto conosciuto come ortaggio, ed è un…
Per noi di Be-Orto, il Radicchio di Treviso, è un elemento che proprio non può mancare nella tavola delle feste! Ogni anno però cerchiamo di sperimentare nuove ricette e nuovi modi per…
Ecco a voi una delle nostre ricette preferite a base di broccoli: la torta salata broccoli, ricotta e noci. Si tratta di un piatto leggerissimo, digeribile e anche particolarmente adatto a regimi…