Peperoni ripieni di pollo
Tutti almeno una volta nella vita abbiamo mangiato il pollo con i peperoni, un grande classico in cucina. Ma quanti di voi hanno mai mangiato i peperoni ripieni di pollo?
Si tratta di una ricetta davvero sfiziosissima e allo stesso tempo leggera. In più, usando i nostri peperoni a corno, si ha un risultato dal sapore davvero intenso.
Ecco la ricetta per circa 5 – 6 peperoni piccoli.

Ingredienti
- Peperoni
- 250 g di pollo
- 150 g di pane morbido
- 100g di formaggio grattugiato tipo grana
- una mozzarella
- un pizzico di curry o altre spezie a piacere
- sale qb

Procedimento
Lavare e svuotare i peperoni a corno, rimuovendo solamente la parte attorno al picciolo.
Tagliare la mozzarella a cubetti.
In un frullatore mettere tutti gli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere un ripieno omogeneo. Aggiungere la mozzarella a cubetti.
Farcire i peperoni con il composto, dopodiché adagiarli in una teglia. Spennellare i peperoni con un filo d’olio e salarli in superficie.
Infornare a 200 gradi per 40-45 minuti.
Ecco che i peperoni ripieni di pollo sono pronti per essere gustati!
Venite a fare rifornimento di peperoni ed altre verdure nella nostra bottega.