Peperoni ripieni di pollo

Tutti almeno una volta nella vita abbiamo mangiato il pollo con i peperoni, un grande classico in cucina. Ma quanti di voi hanno mai mangiato i peperoni ripieni di pollo?

Si tratta di una ricetta davvero sfiziosissima e allo stesso tempo leggera. In più, usando i nostri peperoni a corno, si ha un risultato dal sapore davvero intenso.

Ecco la ricetta per circa 5 – 6 peperoni piccoli.

Ingredienti

  • Peperoni
  • 250 g di pollo
  • 150 g di pane morbido
  • 100g di formaggio grattugiato tipo grana
  • una mozzarella
  • un pizzico di curry o altre spezie a piacere
  • sale qb

Procedimento

Lavare e svuotare i peperoni a corno, rimuovendo solamente la parte attorno al picciolo.

Tagliare la mozzarella a cubetti.

In un frullatore mettere tutti gli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere un ripieno omogeneo. Aggiungere la mozzarella a cubetti.

Farcire i peperoni con il composto, dopodiché adagiarli in una teglia. Spennellare i peperoni con un filo d’olio e salarli in superficie.

Infornare a 200 gradi per 40-45 minuti.

Ecco che i peperoni ripieni di pollo sono pronti per essere gustati!

Venite a fare rifornimento di peperoni ed altre verdure nella nostra bottega.