Le ricette ispirate da Daniela Versolato  É il momento giusto per un buon gratin di patate! Sono particolarmente gustose, contengono molta acqua e hanno una polpa più morbida e compatta di quelle “vecchie”: stiamo parlando delle patate novelle!Proprio grazie a queste loro caratteristiche le patate novelle sono particolarmente adatte ad essere consumate come contorno! Inoltre…

Questi pomodorini al forno possono essere un contorno ricco o un piatto unico leggero ed estivo. Ma perchè li cuciniamo? I pomodori, sia cotti che crudi, sono ricchi di vitamine e di licopene. Il licopene è carotenoide che conferisce il tipico colore rosso, un potente antiossidante e un antitumorale. I pomodori cotti, offrono una quantità…

Le ricette ispirate da Daniela Versolato Nulla da dire sui classici fagiolini lessi: se di buona qualità anche conditi solo con un filo d’olio e un pizzico di sale faranno la loro figura. Ma che ne dite di provare una ricetta nuova ancora più sfiziosa? Dopo aver assaggiato i fagiolini saltati in padella con pomodorini…

Le ricette ispirate da Daniela Versolato Trifolate, lesse oppure al forno: le zucchine sono buone in qualsiasi modo vengano cucinate ma… le avete mai provate crude? Le zucchine crude, oltre a preservare al meglio tutte le loro proprietà, sono anche rinfrescanti e molto adatte al consumo estivo. La ricetta che vi proponiamo è perfetta per…

Giugno è un mese molto particolare: la produzione dell’orto è influenzata dalle temperature che in questo periodo possono variare molto da un anno all’altro. All’inizio del mese abbiamo fatto gli ultimi trapianti: meloni e angurie sono stati messi a dimora. La loro temperatura di crescita ideale è compresa tra 18 e 25 gradi. Inoltre hanno…

In onore della Festa della Reppublica abbiamo pensato di proporvi una ricetta speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto nazionale, la pizza. Ecco a voi le nostre rose di pizza tricolori con la nostra passata di pomodoro e alcune primizie del nostro orto: zucchine e cipollotti.Ecco a voi la facilissima ricetta per otto rose…

Le ricette ispirate da Daniela Versolato Il patè di carciofini è un condimento che, combinato ad una buona dose di fantasia e creatività, può diventare il protagonista di tantissime ricette… Dall’aperitivo al secondo può essere impiegato in moltissimi preparazioni: in bruschette e tramezzini, lasagne, paste calde e fredde, torte salate e frittate… il limite è…

Festeggiamo la Giornata Mondiale delle Api con una ronzante novità. 20 Maggio, Giornata Mondiale delle Api. Un giorno perfetto per parlare di sostenibilità ambientale e raccontarvi una buona nuova. Gli abitanti dell’orto: non solo api Le api sono tra gli ospiti più graditi del nostro orto e insieme a loro moltissimi altri insetti utili e…

Le ricette ispirate da Daniela Versolato La pasta al pesto di piselli è un piatto semplice e veloce. La sua riuscita dipende essenzialmente dalla qualità degli ingredienti che si scelgono. Noi abbiamo usato le nostre primizie: piselli freschi dell’orto e precoci ma deliziose zucchine. Con degli ortaggi buoni come i nostri, successo assicurato! Ingredienti Dosi…

Aspettavamo con ansia il loro ritorno. Finalmente le fragole sono arrivate e le fragole chiamano… Cheesecake! La cheesecake alle fragole è un dolce fresco, goloso e davvero molto versatile. Può essere una ghiotta merenda o anche un elegante dessert da fine pasto; puoi servirla a fette, in bicchiere o mono-porzioni! Un altro suo pregio? Piace…