In onore della Festa della Reppublica abbiamo pensato di proporvi una ricetta speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto nazionale, la pizza. Ecco a voi le nostre rose di pizza tricolori con la nostra passata di pomodoro e alcune primizie del nostro orto: zucchine e cipollotti.
Ecco a voi la facilissima ricetta per otto rose di pizza tricolori! Oltre agli ingredienti munitevi di una teglia con stampo per muffin o pirottini singoli.
Ingredienti
- 2-3 zucchine
- 2-3 cipollotti
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 mozzarella
- pasta da pizza (circa 400g)
- origano
- sale e olio qb
Procedimento
Per cominciare tagliare le zucchine a fette sottili. Fare lo stesso con i cipollotti. Disporre le verdure in una teglia rivestita di carta forno e infornarle a 180 gradi per una ventina di minuti, con un filo d’olio, un pizzico di sale e una spolverata di origano.
Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciarla sgocciolare.
Nel frattempo stendere la pasta da pizza e una volta stesa tagliare otto strisce larghe circa 6-7 centimetri e lunghe 25.
A questo punto cominciare a farcire ogni striscia nei 2/3 della sua larghezza con la salsa di pomodoro, le zucchine, i cipollotti e la mozzarella, lasciando vuoti gli ultimi due centimetri in lunghezza per facilitare la chiusura delle rose.
Piegare il terzo di pizza non farcito in modo da ottenere bordo che impedisca alla farcitura di fuoriuscire dal basso. Infine arrotolare ogni striscia su se stessa formando le rose.
Disporre le rose nella teglia con stampi per muffin ben oliata e infornare per circa 30 minuti a 200 gradi.
Ecco fatto! Tanto facile quanto delizioso.
Buon appetito!