Rispetto ad altri legumi i piselli contengono più acqua ma meno proteine vegetali, fibre e carboidrati.La ricchezza di questi piccoli legumi sta nella quantità di acido folico che contengono, insieme ad altre vitamine, tra cui spicca la C, e ai minerali, come il potassio,…
Nel mondo dell’alimentazione una cosa è chiara e certa, ortaggi e frutta sono fondamentali ma proviamo a capirne assieme il ‘Perché’. Vi presentiamo la Dott.ssa Campagnaro, che ci accompagnerà nella scoperta delle…