Le polpette con radicchio in agrodolce sono un secondo piatto che oltre a piacervi troppo, continuerete a fare e rifare, ne siamo certi. Morbide, gustosissime e sicuramente originali. Lo sappiamo che solo a guardarle vi è già venuta l’acquolina in bocca… Quindi andiamo al sodo! Ecco la ricette delle polpette invernali, che faranno la concorrenza…

Oggi vi proponiamo un’insalata di radicchio che siamo certi non avete mai provato. Si tratta di un piatto unico completo, a base di ingredienti stagionali, che soddisfa non solo il palato ma anche gli occhi.  Non si tratta di una di quelle insalatone che si preparano in un men che non si dica, perché alcuni…

Il Radicchio Rosso di Treviso igp Tardivo è un prodotto fortemente interconnesso e rappresentativo del territorio pianeggiante del Veneto centrale. Precisamente la sua produzione interessa 24 comuni, 17 in provincia di Treviso, 5 in provincia di Venezia e 2 in quella di Padova. Questo prodotto è ormai famoso in tutto il mondo per le sue…

Tra i contorni invernali più classici e facili da realizzare c’è sicuramente il radicchio al forno. Si prepara in pochi minuti ed è un accompagnamento elegante e raffinato per molti piatti. Oggi vi presentiamo una variante di questo classico contorno, realizzabile con pochi ingredienti, che lascerà a bocca aperta tutta la tavolata. Per realizzarlo servirà una…

Tutti ormai conoscono l’Hummus, l’irresistibile salsa di ceci di origine medio-orientale, ma chi di voi ha mai provato l’Hummus di zucca? Si tratta di una versione autunnale davvero strepitosa che, come la ricetta originale, si prepara in pochi minuti, oltre al tempo di cottura della zucca, e fa fare sempre una grande figura. Hummus di…

Insalata di Cereali e Verdure Lo svezzamento è quella meravigliosa fase durante la quale i bambini cominciano a conoscere il “cibo dei grandi”. In questo passaggio, a volte può essere difficile per i genitori capire quali sono i cibi migliori da offrire ai propri bambini e allo stesso tempo riuscire a soddisfare le esigenze di…

Vellutata di Verdure e Ceci Lo svezzamento è quella meravigliosa fase durante la quale i bambini cominciano a conoscere il “cibo dei grandi”. In questo passaggio, a volte può essere difficile per i genitori capire quali sono i cibi migliori da offrire ai propri bambini e allo stesso tempo riuscire a soddisfare le esigenze di…

Ragù vegetale Lo svezzamento è quella meravigliosa fase durante la quale i bambini cominciano a conoscere il “cibo dei grandi”. In questo passaggio, a volte può essere difficile per i genitori capire quali sono i cibi migliori da offrire ai propri bambini e allo stesso tempo riuscire a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia…

La zucca in agrodolce alla siciliana è una delle ricette che noi di Be-Orto preferiamo per gustare al meglio questo ortaggio autunnale, che continua sempre a stupirci per la sua grande versatilità. La zucca in agrodolce è perfetta per accompagnare un aperitivo, per essere servita come antipasto o anche come contorno. Esiste più di una…

La Patata Dolce, conosciuta anche come Batata o Patata Americana, ha tante varietà almeno quanti i nomi che le vengono attribuiti! Queste varietà differiscono per forma sapore, colore e le principali sono le Patate Dolci Bianche, le Rosse e le Viola. In questo articolo cercheremo di descrivervi al meglio le loro differenze. Inoltre, per approfondire proprietà…