Vellutata di Verdure e Ceci

Lo svezzamento è quella meravigliosa fase durante la quale i bambini cominciano a conoscere il “cibo dei grandi”. In questo passaggio, a volte può essere difficile per i genitori capire quali sono i cibi migliori da offrire ai propri bambini e allo stesso tempo riuscire a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia durante i pasti. Per questo, insieme ad Alessandra Ceolin, biologa nutrizionista, noi di Be-Orto abbiamo pensato a una nuova linea dedicata ai più piccoli e alle loro famiglie: L’orto per tutti.

I prodotti di questa linea sono pensati per aiutare i genitori fornendo piatti sani e bilanciati per i più piccini, ma allo stesso tempo adatti a tutta la famiglia, che possono essere cucinati in pochissimo tempo.

Ecco una delle ricette per lo svezzamento: la Vellutata di Verdure e Legumi, facile, sana e velocissima!

Ingredienti (per due adulti e un bambino)

• Mix Be-Orto per Vellutata di Verdure e Ceci
• ceci decorticati 70g
• curcuma
• altre spezie a piacere
• olio extravergine di oliva

Procedimento

Versare il Mix Be-Orto per Vellutata di Verdure e Ceci all’interno di una pentola capiente.

Ricoprire le verdure di acqua(serviranno all’incirca 2 litri).

Sciacquare i ceci decorticati e aggiungerli alle verdure.

Aggiungere spezie e aromi (noi abbiamo usato curcuma e zatar) e mettere sul fuoco a fiamma media. Cuocere per 25-30 minuti da quando l’acqua raggiunge il bollore.

Una volta terminata la cottura frullare molto bene le verdure fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Servire con un po’ di olio a crudo.

Attenzione

Fino ai 12 mesi di età è generalmente consigliato evitare l’uso del sale nelle pietanze del bambino. Tuttavia, se si cucina lo stesso piatto l’intera la famiglia, è possibile ridurre il quantitativo di sale che si userebbe normalmente nella preparazione delle pietanze oppure aggiungerlo alla fine, solo nella porzione dei genitori.