Conoscete le melanzane perlina? Si tratta di una varietà dalla peculiare forma stretta e allungata, caratterizzate inoltre da un colore viola molto acceso.
Tra tutte le melanzane, la perlina è quella meno acquosa. Grazie a questa sua caratteristica assorbe meno olio delle altre melanzane dunque è perfetta per essere fritta ma non solo…
Oggi infatti vi parliamo di un metodo veloce e salutare per preparare queste melanzane che grazie alle loro dimensioni ridotte si cucinano in breve tempo: al forno!
Ingredienti:
- melanzane perline
- sale
- olio
Procedimento:
Lavare bene le melanzane e con le mani rimuovere il picciolo e la parte verde. Tagliare mezzo cm all’estremità per rimuovere la parte più dura del frutto.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Disporre le melanzane in una teglia, salando a piacere e aggiungendo un filo di olio per non far attaccare.
Infornare le melanzane per circa 20-30 minuti.
Et voilà! Deliziose!
Sono così morbide e gustose che non serve chissà quale preparazione per gustarle al meglio. Vi aspettiamo in bottega o nel nostro shop online per rifornirvi di melanzane perlina!