La patate non sono proprio il primo ingrediente che viene in mente quando si pensa a qualcosa di fresco e leggero.
Siamo sicuri però che le nostre patate novelle con condimento estivo vi faranno cambiare idea.
Si tratta della ricetta perfetta per gustare le patate appena raccolte abbinate ad una salsa che crea dipendenza, la cui semplicità di preparazione è disarmante.
Ecco come abbiamo preparato questo contorno, che può essere considerato anche uno snack o un antipasto.
Abbiamo scelto di cucinare le patate al forno intere, tagliate a spirale (il classico tagli delle patate hasselback), ma sono ottime anche lesse o saltate.
Le patate hasselback in questo caso vanno lavate bene, tagliate con la buccia, condite con un po’ di sale e pepe.
Vanno sfornate una volta croccanti e dorate all’esterno, ma morbide dentro, e lasciate raffreddare.
Le dosi della salsa a base di yogurt sono le seguenti:
2/3 di yogurt greco
1/3 di mascarpone
erba cipollina qb
scorza di limone grattuggiato qb
lemongrass qb
sale
Lasciare il condimento in frigo per almeno mezzora, per far sprigionare tutti i sapori al massimo.
I tomini in sfoglia con radicchio al forno, miele e semi sono una ricetta semplice, veloce e dal risultato garantito. Non lasciatevi ingannare dalla facilità di preparazione: il mix di sapori tra il formaggio filante, il radicchio leggermente amaro e la dolcezza del miele conquisterà tutti a tavola. Perfetti da servire come aperitivo, antipasto o anche come secondo piatto (se lasciati…
Le girelle di lasagne radicchio, taleggio e pesto di noci altro non sono che una rivisitazione della classica lasagna…. Insomma, cambiando l’ordine degli addendi il risultato non cambia, ma assume una veste davvero elegante e originale! Un mix di sapori irresistibile, un’idea interessante per la tavola delle feste! Ingredienti Procedimento Per realizzare queste straordinario girelle…
Il Danubio ripieno di radicchio e mozzarella senza glutine è una ricetta sorprendentemente semplice da realizzare, perfetta per chi desidera un’alternativa gustosa e priva di glutine. Non lasciarti intimidire: anche se può sembrare complicato, il procedimento è molto simile a quello della pizza fatta in casa. Il risultato? Un piatto soffice, saporito e irresistibile! Ecco la ricetta…
