Oggi vi proponiamo un’insalata di radicchio che siamo certi non avete mai provato. Si tratta di un piatto unico completo, a base di
Cominciare pelando e tagliando a piccoli cubetti la patata americana. Disporre i cubetti all’interno di una pirofila con sale, olio e paprika piccante. Cucinare fino a che le patate non saranno croccanti.
Nel frattempo, in un pentolino, versare l’aceto balsamico, un cucchiaio di zucchero e spezie a piacere. Noi abbiamo utilizzato un bastoncino di cannella. Cucinare a fiamma bassa fino a quando l’aceto non dimezzerà il suo volume. A questo punto spegnere il fuoco lasciando raffreddare e addensare: la riduzione di aceto balsamico è pronta! – Sapevate fosse così facile da preparare? -.
In un fare bollire l’acqua per le uova e al contempo, sfruttare il forno ancora caldo per tostare delle mandorle. Una volta preso il bollore cucinare le uova per circa 5-6 minuti, in modo che il tuorlo rimanga un po’ morbido.
Ora non resta solo che lavare e preparare il radicchio. Tagliare le coste a pezzi piuttosto grandi dopodiché condirlo con la riduzione d’aceto, sale e olio. A questo punto è possibile unire i restanti ingredienti: le mandorle tostate che apportano sapore e croccantezza, la patata americana, fonte di carboidrati, che dona dolcezza ma anche piccantezza grazie alla paprika. Infine l’uovo (facoltativo se si vuole un’insalata vegan) che apporta proteine ma anche morbidezza e rotondità.
Allora, la proverete?!
I tomini in sfoglia con radicchio al forno, miele e semi sono una ricetta semplice, veloce e dal risultato garantito. Non lasciatevi ingannare dalla facilità di preparazione: il mix di sapori tra il formaggio filante, il radicchio leggermente amaro e la dolcezza del miele conquisterà tutti a tavola. Perfetti da servire come aperitivo, antipasto o anche come secondo piatto (se lasciati…
Le girelle di lasagne radicchio, taleggio e pesto di noci altro non sono che una rivisitazione della classica lasagna…. Insomma, cambiando l’ordine degli addendi il risultato non cambia, ma assume una veste davvero elegante e originale! Un mix di sapori irresistibile, un’idea interessante per la tavola delle feste! Ingredienti Procedimento Per realizzare queste straordinario girelle…
Il Danubio ripieno di radicchio e mozzarella senza glutine è una ricetta sorprendentemente semplice da realizzare, perfetta per chi desidera un’alternativa gustosa e priva di glutine. Non lasciarti intimidire: anche se può sembrare complicato, il procedimento è molto simile a quello della pizza fatta in casa. Il risultato? Un piatto soffice, saporito e irresistibile! Ecco la ricetta…
